手間も暇も惜しまずコツコツと“普通”を届ける。

ルアルティザン株式会社

ABOUT 会社紹介

「毎日同じ味・同じ状態のパンを」。毎日食べて欲しいから、私たちは手間を惜しまず作り続けます。

「学生時代からの夢」だったパン屋。その夢を叶えるため、ホテルや地元の有名店で10年間腕を磨き、2005年に20代で独立。激戦区である京都市中京区に『ブーランジェ　オクダ』をOPENさせました。目指しているのは「暮らしの中に溶け込む、地域に根差したパン屋さん」。だからこそ、毎日食べても飽きないシンプルな味と、ご年配の方から小さなお子様までが安心して食べていただけるように添加物は一切使用せず、それでいて一つ一つの素材には本物の香りや味わいを求め、産地にまでこだわり抜いたパン作りを行っています。その日の天気や気温の変化を感じながら、手間を惜しまずに同じ味・同じ品質を求め、安全でおいしいパンを手づくりする。“普通のことを不通に”。実は簡単なことではないこの“普通”に私たちは日々こだわりを持って取り組んでいます。代表：奥田晋也

BUSINESS 事業内容

未経験の方～将来独立を目指す方まで幅広く歓迎しています！

早い段階からパン製造の全ポジションを経験できる環境があります

「将来独立したい！」という方も、「とにかくパンが好き！」という方も、働いていく中で「自分の店を持ちたい！」と考えるようになる方も大歓迎♪ 社長自身が「希望したら何でもやらせてあげたい！」と考えているため、入社後、早い段階でパン製造の全ポジションを経験することが可能です！もちろん、独立開業は簡単なことではありません。技術的な事だけではなく経営者としての目線から学ばなければならないことがたくさんあります。だからこそ、希望者には当社で働いている段階から「経営者目線」にて考え実行することを求め、より早いスキルアップが出来るように独立支援も行っています。もちろん当社で長く働いてくださる方も大歓迎！現在では5つの店舗を展開しており、今後もタイミングを見て店舗展開を行っていきますので、様々なことに挑戦していただける環境が用意されていますよ！また、社内の雰囲気は従業員同士が仲が良いのも当社の特徴♪働きやすい環境で、パン職人としてのキャリアをスタートさせてみませんか?未経験の方も、経験者の方も大歓迎ですよ！

WORK 仕事紹介

ブーランジェオクダを支えるパン職人

店名である“ブーランジェ”とはフランス語で『パン職人』という意味。店を代表するブーランジェを目指して、時間をかけて成長していってください♪まずは先輩について、パン生地の成形作業や仕上げから担当していただきます。当面の目標は一つの工程を1人で任されることを目標に少しずつ取り組んでいっていただいた次には、仕込みや焼きなどのポジションの他、カスタードの作成やサンドイッチの製造などにも挑戦していただきます！また、入社間もない段階からでも、新商品のアイデア出しに参加していただくことも出来ますので、まだまだ職人としてのスキルはなくても「こんなパンがあったらいいのにな」というアイデアをどんどん発表していってくださいね♪ 当店では毎日100種類を超えるパンを展開していますので、最初は覚えることがたくさんあるかと思いますが、パン好きの方ならきっと楽しく働いていただくことが出来ると思います！